Jak jsem poprvé "vyráběla" suši :o)

V pátek jsme měli vánoční setkání klientů naší rané péče - informace a fotky dodám (dá-li Nina :o) zítra.
Byly jsme dohodnuté, že doneseme každá nějaké cukroví. Já jsem ale ještě letos nějak s pečením nezačala - ostatně jako každý rok, a tak jsem přemýšlela, co s tím ...

A protože chci na oslavu svého svátku v sobotu připravit suši, rozhodla jsem se, že ho udělám i na tuto akci. Byla to moje premiéra tohoto pokrmu, chtěla jsem si to prostě vyzkoušet.
Ani jsem z toho neměla strach. Muselo to povést, protože jinak bych už neměla vůbec nic, co s sebou na setkání vzít.

Na svůj svátek plánuju udělat vícero druhů náplní, ale tady jsem si připravila náplň z lososího masa.
Lososa jsem osmahla a podusila na pánvičce, zbavila kostiček a rozebrala na kousky, připravila jsem si podložku z bambusu, pomocí které se suši balí a utahuje, a také řasy, na které se ingredience kladou. Odhadla jsem, že budu potřebovat asi 3 pláty řasy.

Plátek řasy jsem nahřála lehce několikrát nad plamenem sporáku a položila na podložku, nakladla na něj ráno uvařenou a již vychladlou rýži, na ni potom kousky lososa a ještě jsem navrch přidala trochu koleček čerstvého pórku. Trošku jsem pokapala sójovkou a zabalila. Šlo to balit to docela dobře, nerozpadlo se mi to, plátek se na okrajích hezky spojil. Po stranách jsem potom ještě doplnila rýži a nechala ustát.

Nakonec mi došlo (mamka a další poradkyně mi to vysvětlily), že jsem tam té ryby dala zbytečně moc - což sice chuťově nevadilo, ale prý se dává jen trochu pro chuť, a to doprostřed proužek (nečeho - třeba ryby, zeleniny, uzeného tempehu, různých past apod :o) Taky by se to možná nedrolilo ...
No, tak  nejsem žádný troškař, rozjela jsem to rovnou ve velkém ... ale příště si vezmu ponaučení k srdci a dám tam na rýži náplně míň :o)

No, a tady už mám suši nakrájené na válečky, připravené na vánoční setkání. Říkala jsem si, že možná něco slaného po tom všem cukroví přijde k chuti :o)
Mně chutnalo, bylo to zase něco nového, jiného. I na akci se jedlo, zbylo jen pár kousků, tak jsem měla radost ...

Ninuška samozřejmě měla největší hlad, když jsem se patlala se suši.
Na štěstí jsem měla připravené placky z rýže a pohanky, takže když to přeženu, jednou rukou jsme balila suši a druhou jsem jí dávala kousat placku :o)
Hlavně, že jsme byly nakonec obě spokojené!

Kdybyste někdo měl tip na přípravu suši, ať už co dát dovnitř jako náplň, co se vám osvědčilo, nebo jak docílit nejlepší konzistence a tloušťky válečků, sem s ním! Podělte se! Ať vím lépe, jak na to! :o)