Dortík výborný a rychlý k svátku

24. února měl Matěj (a Matyáš) svátek.

Při této příležitosti jsem zjistila jsem význam tohoto jména, a je to hezké, sedí to na naši situaci:

Matěj - původ má hebrejský, význam - dar boží.

Pochází z hebrejského Mattyth Jáh(u) "dar boží", zkráceně Mattyjah. Obdobný význam mají i jména Božidar nebo Theodor. Jiné podoby tohoto jména jsou Matyáš a Matouš, mají stejný původ i význam. Matěj a Matyáš mají svátek 24.2. Matouš pak v září.

Oslavili jsme Matýska už v sobotu a na jeho počest (1. svátek v životě :o) jsem vyrobila tento rychlý a výborný dortík. 

Není v něm ani cukr, ani vejce , ani mouka, ani mléko ... a přesto je vynikající! Základem jsou jáhly a jablíčka.

Recept jsem dostala bez uvedených gramáží, musíte na to podle oka a zkušeností. Měla jsem trochu strach, ale vyvedl se skvěle :o)

Pokud by ho někdo chtěl pro dítě a hosty udělat, píšu recept:

• Uvaříme jáhly, do teplých přidáme sušené kukuřičné mléko, kukuřičný slad, citronovou kůru a přiměřené množství mandlového másla (je dost drahé, tak s ním šetříme :o)
• Vše rozmixujeme do hladka a tuto směs dáme do dortové formy, lehce vymazané olejem a třeba i vysypané kokosem.
• Uvaříme do měkka oloupaná jablíčka, vaříme se špetkou soli a špetkou skořice, rozšťoucháme ještě horká a zavaříme pudingem (já použila vanilkový bio, ale příchuť je fuk :o). Přidáme ještě trochu agaru, aby to pořádně ztuhlo (a také se stáhla kyselost jablíček).
• Tuto směs natřeme v tenké vrstvě na korpus z jahel, poklademe jáhlovými piškoty a potřeme zbytkem jablíček.
• Necháme vychladnout a podáváme třeba ještě s kopečkem sojade - sójový jogurt.

Dortík měl úspěch u všech, kdo jej ochutnaly - ano, byly to pouze ženy, muži opět "nezklamali" :o) Ten korpus z jáhel byl nádherně krémový! Mňamka :o)

A ještě jedna koláž z oslavičky - večer s babičkami a dědou, v neděli dopoledne se strejdou, tetou a hlavně sestřenkou Klerinkou.

Matýs krásně vydržel, neusnul, byť už byl po koupeli a pěkně počkal, až návštěva odejde :o) Ninuška mu statečně sekundovala.